Salade de Haricots pour petits et grands


LIFESTYLE / vendredi, novembre 9th, 2018

Hello, je vous retrouve pour partager une salade que j’apprécie et qui séduit mes petits neveux. Ce n’est pas un secret. Les légumes ne sont pas amis-amis avec les enfants et même avec certains adultes. Le haricot étant parmi les légumes les moins appréciés chez les enfants.

Je ne vous cache pas que ce n’est pas le légume qui me séduit le plus. Néanmoins je l’aime bien en salade, quand bien  sûr celle ci est gourmande. Elle n’est pas bien pas longue à faire, et j’espère qu’elle saura vous plaire. Bien sûr vous pouvez l’agrémenter en fonction de vos envies.

Ingrédients pour 4 personnes: 

-300 g de haricotes verts

-150 g de maïs (Bonduelle, sweet corn)

-2 carottes

-3 œufs

-2 cuillerées à soupe de mayonnaise

-1 conserve de thon à l’huile de tournesol

-1 cuillerée à soupe d’huile d’olive

-1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

-Du sel

Préparation:

1-découper les haricots finement (environ 1 cm), les carottes en dés et les oeufs pour les faire cuire dans de l’eau.

2- Renverser les légumes cuits et les oeufs coupés en dés et le maïs dans un saladier.

3-Ajouter le thon, la mayonnaise, l’huile, et le vinaigre balsamique, puis mélanger le tout.

4-Enfin ajoutez les œufs et le sel. Mélanger.

Note: Ajuster les proportions de vinaigre en fonction de vos goûts. Le vinaigre balsamique est fort et peu écœurer certains palais. 

5- Mettre vôtre salade au frigo.

Servez froid, car elle est bien meilleure. Bon appétit!!

N’hésitez pas à me dire ce que vous en pensez!

 

 

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